『饢』

有些食物的外形，頗有共通處。
如果要歪批歷史，那可一發不可收拾。

意大利麵有一種 angel hair，
這跟中國的麵條、臺灣的麵線有差嗎？

話說：

馬可波羅當年返鄉時，偷偷拽了一把麵條回家，
路上風吹日曬，麵條變的堅硬無比。
一路顛簸，回到義大利後，依樣畫葫蘆，
寬水下麵，不料卻心急壞事。
又偷學隔壁家老王炒麵，
爐火不旺，無法翻炒，搞得四不像。
最後，麵沒煮熟還帶芯，外面糊哩粑唧的。
勉強吃一口，咦 ............
突然間腦中出現臭豆腐的味道，
順手投入數塊 blue cheese，

歪打正著，便成了義大利麵的祖師爺。
這是他在中原幹的壞事。


再則：

途經新疆，故計重施。
隨手幹了兩塊饢，往兜裡放。
經過昨天失敗的炒麵，
人疲體乏，想找東西果腹，
看到牆上衣服兜裡露出的饢，
便把昨天剩下的炒麵往上一擱，
投入火上，當麵包烤起來。
此時，餅香伴着醬香竄入馬兄的七竅中，
頓時了卻思念大元的念頭。
不料，馬爸正好返家，
聞到陣陣香味，劈頭就問，你在搞啥玩意？
此刻，馬兄正在劈柴，想烤剩下的一張饢。
由於剛返回意大利，腦筋還沒將中文轉成意大利文，
下意識回了馬爸一句：劈柴。
於是，饢填上餡料，在柴火上烤，便成為流行的 pizza。


馬爸、馬兄今晚不要向我托夢。
以上故事，如有雷同，純屬虛構。

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『饢』（ㄋㄤˊ；náng），源於波斯語，流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞細亞各國。作法為用小麥或玉米磨粉製麵經烤製後的圓餅［pancake of wheat or corn flour］，為維吾爾、哈薩克、柯爾克孜等族的主要食物之一。維吾爾族原先把饢稱為「艾買克」，直到伊斯蘭教傳入新疆後，才改叫饢。